为什么餐厅有免费的小菜？
去餐厅吃饭，服务员递上的免费小菜你觉得是“福利”吗？大多数人都觉得这是商家的亏本买卖，毕竟食材、人工都要成本，免费送岂不是白扔钱？但内行人却直言：餐厅的免费小菜，不仅不亏，反而比主菜还赚钱！那些看似“白送”的不起眼小菜，背后藏着一套成熟的盈利逻辑，甚至能决定一家餐厅的客流量和复购率。商家到底靠什么靠免费小菜盈利？这背后的门道，90%的食客都不知道。其实餐厅老板从没想过靠小菜赚钱，而是把它当成“引流神器”和“消费催化剂”。看似免费的背后，藏着两个关键逻辑：其实做生意的本质，从来不是“赚看得见的钱”，而是像餐